多肉人物的不完美部落格

步昂咖啡

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本日友情客串出場：義式濃縮咖啡機

最近天氣冷，加上陰雨綿綿
實在很需要衝一波咖啡因
又或著在午後來點咖啡提振精神
來看看今天的主角步昂咖啡

今天的器材是義式濃縮咖啡機
這款還可以打奶泡
但為了喝出原味 就沒有用上奶泡的功能
都是喝黑咖啡
操作過程也很簡單
煮水之後把咖啡粉固定在沖泡口
熱水下去把咖啡沖出來
連濾紙都不用放
因為步昂咖啡豆強調手沖即可喝出最原始風味
而且步昂咖啡強調剛烘好最新鮮，
他們只提供最新鮮的咖啡豆，並且他們的價格真的非常親民！
於是多肉編這次便選用簡單的器具來操作

以下分別介紹三款特選豆種：

1水洗 衣索比亞 耶加雪菲G1 貨號EI 半磅$149
淺焙/酸/茶感
風味-柑橘/蜂蜜/烤地瓜

原本以為會是呈現酸味的感覺
想不到確酸甜適中
而且還自然回甘
越喝越順口
這款推薦給像多肉邊一樣的茶控
喜歡喝茶的人
大多喜歡那口回甘的滋味
比起重口味 更愛那淡淡的餘韻

2水洗 瓜地馬拉 花神 貨號D 半磅$149
中焙/柔和酸/堅果調
風味-堅果/柑橘/太妃糖

多肉編在入口瞬間最期待的就是那股太妃糖味
但實際品嚐後
覺得那是一種非常溫和的滋味
為何會說是太妃糖呢
大概是因為太妃糖有點像牛奶糖般柔軟
奶味明顯卻不像牛奶糖那麼粘膩
這款用堅果調來形容可說是非常合適
雖然是中焙
但其實不會比淺焙重太多
入喉也順
可以感覺到酸味
但不至於酸澀
多肉編要在這裡講一下堅果食物的特性
富含蛋白質的堅果
是某些注重飲食養生的朋友會特別補充的品項
這款堅果調的咖啡
馬上讓多肉編聯想到蛋白質及養生
或許健身族及養生派可以嘗試一下這款豆種哦

3曼巴頓練習曲 貨號EXMB 半磅$169
中深焙/不酸/巧克力
風味-黑巧克力/藥草/菸草

會選擇這款豆種
是因為多肉編學音樂的背景
練琴總是逃不過各種練習曲
風味標榜的藥草及菸草味也令人感到十分好奇
是否會有種醺醺然的感覺呢？

這款豆種是烹煮前香味最傳遠的
一打開包裝盒變聞到滿滿的味道
巧克力的香氣非常明顯
藥草及菸草味的描述
可能是基於中深焙帶來的些許焦香
不致於”暈豆”

入口仍然溫順
滋味較重
豆香彷彿咬住舌頭攀著牙齒
是這款豆種與各大便利商店的豆種較相似之處
推薦給嗜食巧克力者
還有解憂者
前一晚沒睡好的朋友們
也可能想藉由這樣的風味來刺激一下神經

本次的點心選用
是特意搭配黑咖啡的
如果加上奶泡
或可使用其他甜味較少的糕點
更能襯出咖啡的口感哦