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隨著疫情持續延長警戒
大家也越來越注重料理材料的來源及安全了
吃得安心之外也要照顧味覺
一起來看看今天的主角
南非劍羚沙漠塩＊原味白鹽＊天然好鹽
鹽巴是一種相當古老的調味料
任何料理加上一點鹽巴
都能創造味覺的層次
或使食物的味道變得豐富
劍羚沙漠塩獨特的旨味（うま味, Umami）
與近年流行的海鹽相比
又是另一種不同的風味
提供給各位主夫主婦或美食家參考
今天要來烹煮舞菇墨魚義大利麵
先把食材們都找出來
煮義大利麵之前先把鹽巴到進水裡
煮出來的麵條才會有韌度
經過一番神操作之後
舞菇下場休息
義大利麵也不見蹤影
換成肉片撒上一些鹽花
還有泡麵
欲知詳情請往下看
原來多肉編用的煮麵鍋子太小了
義大利麵著火之後
完全不想再煮其他東西
所以改吃泡麵跟鹽花肉片
當然還是非常美味的啦
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